Geros higienos praktikos taisyklių taikymas maisto produktų prekybos įmonėse
Loading...
Date
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Kauno kolegijos Reklamos ir medijų centras
Abstract
Maisto saugos užtikrinimui būtinas rizikos veiksnių valdymas visoje maisto grandinėje (nuo žaliavų priėmimo, jų sandėliavimo, produktų gamybos, pagamintų produktų sandėliavimo iki jų pateikimo klientui). Šioje grandinėje vykdant prekybą maisto produktais svarbu įvertinti maisto saugos rizikos veiksnius bei pritaikyti jų valdymo priemones.
Description
Keywords
Citation
Steponavičienė, A., Kraujutienė, I., Vasiliauskienė, N., Oršvilienė, R. (2020). Geros higienos praktikos taisyklių taikymas maisto produktų prekybos įmonėse. Kaunas: Kauno kolegijos Reklamos ir medijų centras