Asmenų, priklausančių sergančiųjų grupei arba turinčių nusiskundimų gastroezofaginiu refliuksu, maitinimosi ypatumai

Abstract

Dėl gastroezofaginio refliukso ligos (GERL) sukeliamų negalavimų pasaulyje kenčia vis daugiau žmonių. Šios ligos paplitimas ypač pastebimas ekonomiškai išsivysčiusiose šalyse. Pavyzdžiui, JAV šios ligos simptomus bent kartą per mėnesį jaučia net 37 proc. gyventojų, o Jungtinėje Karalystėje – apie 29 proc. gyventojų (Endzinas, kt., 2012). Remiantis Lietuvos higienos instituto duomenimis, Lietuvoje sergančiųjų stemplės ligomis, kurioms priskiriamas ir GERL, 2018 metais skaičius sudarė 77.657 (Higienos institutas, 2018). Tačiau manoma, kad GERL simptomus patiria apie 10 proc. Lietuvos gyventojų (Tavoraitė, 2017). Tyrimo tikslas: atskleisti asmenų priklausančių sergančiųjų grupei arba turinčių nusiskundimų gastroezofaginiu refliuksu maitinimosi ypatumus. Tyrimo uždaviniai: 1. Teoriškai pagrįsti gastroezofaginio refliukso ligos sąsajas su mitybos įpročiais ir tam tikrų maisto produktų vartojimu. 2. Nustatyti asmenų, priklausančių GERL sergančiųjų grupei arba turinčių nusiskundimų gastroezofaginiu refliuksu, maisto produktų vartojimo ypatumus. 3. Atskleisti asmenų, priklausančių GERL sergančiųjų grupei arba turinčių nusiskundimų gastroezofaginiu refliuksu, su mityba susijusius įpročius. Tyrimo metodika: Tyrimą sudarė mokslinės literatūros šaltinių analizė ir kiekybinis tyrimas, taikant anoniminę anketinę apklausą. Tyrimui buvo naudojama internetinė anoniminė anketa, sudaryta iš 17 klausimų. Tyrime, kuris vyko 2020 m. kovo – balandžio mėn., buvo apklausti 134 respondentai. Gautiems atsakymų rezultatams suvesti bei apdoroti buvo naudojama Microsoft excel 2010 programa. Rezultatai: Tyrimo rezultatai rodo, kad tarp respondentų, labiausiai paplitę buvo tipiniai GERL simptomai – deginimą skrandyje bent 1-2 kartus per savaitę patyrė 39,1 proc. ir skrandžio turinio grįžimą į stemplę patyrė 27,6 proc. tiriamųjų. Didžioji dalis tiriamųjų dažniausiai vartoja tokius nerekomenduojamus maisto produktus kaip kava (69,23 proc.), pomidorai (52,99 proc.), šokoladas (40,17 proc.), gazuoti gėrimai (37,61 proc.) ir riebus maistas (33,33 proc.). Taip pat dauguma respondentų nesilaiko dalies mitybos įpročių rekomendacijų: valgo mažiau nei 5 kartus per dieną 92,31 proc., persivalgo bent vieną kartą per savaitę 70,94 proc., paskutinį kartą iki miego likus mažiau nei trims valandoms valgo 54,70 proc. tiriamųjų. Išvados: Mokslinės literatūros analizė rodo, kad tam tikri su mityba susiję įpročiai ir tam tikrų maisto produktų vartojimas turi tiesiogines sąsajas su gastroezofaginio refliukso liga. Tyrimo rezultatai parodė, kad iš nerekomenduojamų maisto produktų asmenims, priklausantiems sergančiųjų grupei arba turintiems nusiskundimų gastroezofaginiu refliuksu, dažniausiai vartojami yra kava, pomidorai, šokoladas, gazuoti gėrimai, riebus maistas ir citrusiniai vaisiai. Taip pat didesnė dalis asmenų, priklausančių sergančiųjų grupei arba turinčių nusiskundimų gastroezofaginiu refliuksu, nesilaiko dalies su mitybos įpročiais susijusių rekomendacijų – valgymo 5 ir daugiau kartų per dieną, nepersivalgymo ir ilgesnio nei 3 val. laiko tarpo nuo paskutinio valgymo iki miego.