Santrauka:
Sukurtas dilgėlių vynas yra įdomesnio skonio nei įprasti vynuogių vynai. Vynas dviejų rūšių sausas 12,5 % tūrio ir pusiau sausas 11 % tūrio. Surasti dilgėlių vyno gamybos cecho technologiniai sprendimai. Suprojektuotas vyno gamybos kelias nuo pradžios iki pardavimo. Aprašyti gamybos kelio etapai Nustatyti potencialūs rizikos veiksniai. Visas gamybos procesas vyksta pagal teisės aktus ir įvairius reikalavimus. Suprojektuotas dilgėlių vyno gamybos cecho brėžinys Atliktas finansinis – ekonominis projekto įvertinimas. Dilgėlių vyno savikaina sauso vyno yra 7,3260 Eur ir pusiau sauso - 7,3120 Eur.
Description:
Nettle wine of an exclusive taste in comparison with conventional grape wines has been produced. Two types of wine produced: dry wine (alcohol by volume 12.5 %) and semi-sweet nettle wine (alcohol by volume 11 %). Technological solutions have been made in nettle winemaking. The production flowchart of winemaking has been designed from start to sales. Stages of winemaking have been described. Potential risk factors have been determined. The entire production process is in compliance with legislation and various requirements. Financial-economical evaluation of the project has been carried out. The prime cost of nettle wine is 7.3260 (€) for dry wine and 7.3120 (€) for semi-sweet.
