Kauno kolegijos dietetikos ir verslo fakulteto studentų cukraus vartojimo ypatumai.

Abstract

. Šiuo metu cukraus vartojimas tapo opia problema, nes jo galima rasti visur – net duonoje ar pomidorų padaže, tad norint rūpintis savo sveikata, jau neužtenka tiesiog nevalgyti saldumynų. Vienas pagrindinių ir svarbiausių aspektų, kodėl turėtume atkreipti dėmesį į tai, kiek cukraus per parą suvartojame ir tą kiekį mažinti, yra perteklinio cukraus vartojimo sukeliamos ligos - II tipo cukrinis diabetas, širdies bei kraujagyslių ligos, nutukimas, onkologiniai susirgimai bei odos ir dantų problemos. Tyrimo tikslas. Įvertinti Kauno kolegijos dietetikos ir verslo fakulteto studijų programų studentų cukraus vartojimo ypatumus. Uždaviniai. 1. Aprašyti mokslinę literatūrą apie cukrų ir jo perteklinio vartojimo poveikį žmogaus organizmui. 2. Atskleisti respondentų žinias apie cukrų, jo vartojimą ir poveikį žmogaus organizmui. 3. Palyginti daug cukraus turinčių produktų vartojimą tarp dietetikos ir verslo fakulteto studijų programų studentų. Metodai. Mokslinės literatūros analizė, kiekybinis, tikslinės atrankos tyrimas (internetinė apklausa) ir duomenų analizė. Rezultatai ir išvados. 1. Per pastaruosiuos dešimtmečius cukraus vartojimas ypač išaugo, kartu ir sergamumas lėtinėmis neužkrečiamomis ligomis. Su per dideliu cukraus vartojimu siejamos tokios ligos kaip II-ojo tipo cukrinis diabetas, aknė, širdies ir kraujagyslių ligos, onkologiniai susirgimai, dantų problemos bei nutukimas ir antsvoris. Siekiant išvengti perteklinio cukraus vartojimo daromos žalos, suvartojamo cukraus kiekį reikia sumažinti iki 24 g ( 4-5 arbatiniai šaukšteliai) per parą. 2. Trečdalis verslo fakulteto studentų domisi sveikatai palankia mityba ir suvartojamu cukraus kiekiu. Daugiau nei pusė visų respondentų žino apie perteklinio cukraus vartojimo poveikį sveikatai ir sukeliamas lėtines neužkrečiamas ligas, tačiau tik daugiau negu pusė dietetikos studentų ir trečdalis verslo fakulteto studentų sutinka, kad per didelis cukraus vartojimas gali lemti onkologinių ligų atsiradimą. 3. Kauno kolegijos dietetikos studijų programos studentai labiau domisi sveikatai palankia mityba ir suvartojamu cukraus kiekiu, mažiau vartoja daug cukraus turinčių gėrimų ir produktų nei verslo fakulteto studijų programų studentai.