VŠĮ K. Griniaus slaugos ir palaikomojo gydymo ligoninėje besigydančių pagyvenusių ir vyresnio amžiaus pacientų maitinimosi ypatumai

Abstract

Baigiamąjį bakalaurinį darbą sudaro trys dalys. Pirmoji – teorinė dalis skirta literatūros analizei, antroji – empirinio kiekybinio tyrimo darbo metodui ir organizavimui, trečioji – tyrimo rezultatams ir gautų rezultatų apibendrinimui. Tyrimo metodai: 1. Mokslinės literatūros analizė apie pagyvenusių ir vyresnio amžiaus žmonių maitinimosi ypatumus ir fiziologinių bei biologinių pokyčių įtaką jų maitinimuisi. 2. Kiekybinis tyrimo metodas, anoniminė anketinė apklausa (raštu) apie ligoninėje besigydančių vyresnio amžiaus pacientų mitybos įpročius. 3. Statistinė duomenų analizė Microsoft Office Excel 2016 programa. Darbo tikslas: įvertinti pagyvenusių ir vyresnio amžiaus žmonių maitinimosi ypatymus VšĮ K. Griniaus slaugos ir palaikomojo gydymo ligoninėje. Darbo uždaviniai: 1. Aprašyti pagyvenusių ir vyresnio amžiaus žmonių maitinimosi ypatumus ir fiziologinių bei biologinių pokyčių įtaką jų maitinimuisi. 2. Išsiaiškinti pagyvenusių ir vyresnio amžiaus žmonių maitinimosi įpročius. 3. Išskirti pagyvenusių ir vyresnio amžiaus žmonių mitybos įpročius K. Griniaus slaugos ir palaikomojo gydymo ligoninėje. Rezultatai ir išvados: 1. Atlikti moksliniai tyrimai bei sveikatos rodiklių stebėsena rodo, kad daugumos vyresniųjų Lietuvos gyventojų mityba nesubalansuota ir nepalanki sveikatai ir tai atsispindi sergamumo rodikliuose. Su mityba susiję dominuojantys sveikatos sutrikimai yra širdies-kraujagyslių ir onkologinės ligos, didėjantis sergamumas cukriniu diabetu ir kt. 2. Su amžiumi vykstantys virškinimo sistemos organų pakitimai, turi įtakos vyresniojo amžiaus žmonių mitybai. Mažėja maisto kiekio ir energijos poreikis, tačiau kai kurių gyvybiškai svarbių organizmui medžiagų kiekis išlieka toks pats ar net padidėja, dėl sumažėjusios absorbcijos. Todėl ypatingai svarbu, kad pagyvenusiųjų ir vyresnio amžiaus žmonių mityba būtų subalansuota, kad užtikrintų pakankamą baltymų, vitaminų, mineralinių medžiagų ir mikroelementų poreikį, nes jie reikšmingi gyvybiškai svarbių sistemų atsinaujinimui, raumenų stiprumui ir imunitetui. 3. Pusė tyrime dalyvavusių respondentų nesuvalgo viso ligoninėje skirto maisto ir užkandžiauja dienos metu tarp pagrindinių valgymų lankytojų atneštu maistu, - tai neatitinka rekomenduojamo valgymo režimo vyresnio amžiaus pacientams. Dauguma apklaustųjų pasirenka sveikatai palankų maisto ruošimo būdą, vartoja augalinės kilmės riebalus ir apie pusė tiriamųjų papildomai nesaldina karštųjų gėrimų ir nesūdo jau pagamintų patiekalų, kas atitinka vyresnio amžiaus žmonių grupei teikiamas mitybos specialistų rekomendacijas.