Maisto biochemijos laboratorinių darbų metodinė priemonė (1 dalis)

Simple item page
dc.contributor.authorKoscelkovskienė, Irina
dc.contributor.authorPupelienė, Inga
dc.date.accessioned2019-04-15T06:23:03Z
dc.date.available2019-04-15T06:23:03Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractLaboratorinių darbų metodinė priemonė suteiks studentams žinių apie pagrindinius žaliavų ir maisto produktų komponentus, juose vykstančius biocheminius procesus ir pokyčius bei šių procesų įtaką maisto produktų kokybei. Studentai įgis gebėjimų ir įgūdžių saugiai dirbti laboratorijoje, vertinti biocheminių pokyčių įtaką apdorojamų žaliavų ir produktų kokybei, parinkti tinkamiausius technologinius procesus, išsaugančius produktų maistinę vertę, analizuoti ir apibendrinti rezultatus, suformuluoti išvadas bei jas pagrįsti. Pagrindiniai reikalavimai tiek nacionaliniu, tiek regioniniu mastu keliami pagrindinėms sudedamosioms žaliavų ir maisto produktų dalims, todėl pirmoje šio leidinio dalyje studentas pirmiausia turi susipažinti su jų analizės metodais. Metodinėje priemonėje pateikiami baltymų, riebalų, angliavandenių ir drėgmės (sausųjų medžiagų) bendriniai nustatymo metodai ir konkreti biocheminės analizės metodika pienui ir grūdams bei jų produktams.en_US
dc.identifier.citationKoscelkovskienė, I., Pupelienė, I. (2017). Maisto biochemijos laboratorinių darbų metodinė priemonė (1 dalis). Kaunas: Technologijų fakultetas Maitos technologijų katedra.en_US
dc.identifier.urihttp://dspace.kaunokolegija.lt//handle/123456789/1452
dc.language.isootheren_US
dc.publisherKauno kolegijaen_US
dc.subjectmaisto biochemijaen_US
dc.subjectžaliavų ir maisto produktų sudėtisen_US
dc.subjectpienas ir pieno produktaien_US
dc.subjectgrūdai ir jų produktaien_US
dc.titleMaisto biochemijos laboratorinių darbų metodinė priemonė (1 dalis)en_US
dc.typeBooken_US

Files

Original bundle

Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
Maisto biochemija_metodinis_leidinys (1).pdf
Size:
3.14 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Metodinė priemonė
Download

License bundle

Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
license.txt
Size:
1.71 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download

Collections

Kolegijos mokomieji leidiniai