Gyventojų požiūris į bičių produktų vartojimą

Abstract

Darbo tema. Gyventojų požiūris į bičių produktų vartojimą. Raktiniai žodžiai. Bičių produktai, gyventojai, požiūris, vartojimas. Temos aktualumas. Bičių produktai nuo seniausių laikų buvo vartojami ir dabar vis dar yra vartojami, dėl savo maistinės vertės bei gydymo savybių (Martinello ir kt., 2021). Bitės (Apis mellifera L.) gali gaminti daugelį produktų, tokius kaip medus, žiedadulkės, propolis, bičių duonelė, bičių pienelis, bičių vaškas, bičių nuodai. Bičių produktuose randamos visos medžiagų apykaitai reikalingos būtinosios aminorūgštys, vitaminai, mineralai, baltymai, angliavandeniai, lipidai, fermentai, kofermentai, organinės rūgštys ir kt.. Dėl turimų medžiagų, bičių produktai yra naudingi sveikatai: veikia kaip priešuždegiminės, antioksidacinės, antimikrobinės priemonės (Giampieri ir kt., 2022). Bičių produktai: medus, žiedadulkės, propolis, bičių duonelė, bičių pienelis naudojami visame pasaulyje kaip maisto, medicinos ir kosmetikos šaltiniai (Andritoiu ir kt., 2021). Pasaulinės sveikatos organizacija siūlo bičių medų vartoti peršalimui, kosuliui, viršutinių kvėpavimo takų infekcijų gydymui (Çelik it kt., 2019). Tyrimu bus siekiama išsiaiškinti gyventojų požiūrį į bičių produktų vartojimą. Tyrimo problema. Koks gyventojų požiūris į bičių produktų vartojimą? Tyrimo objektas. Gyventojų požiūris į bičių produktų vartojimą. Darbo tikslas. Įvertinti gyventojų požiūrį į bičių produktų vartojimą. Darbo uždaviniai. 1. Aprašyti bičių produktus, jų sudedamąsias dalis. 2. Atskleisti bičių produktų poveikį žmogaus organizmui. 3. Nustatyti gyventojų požiūrį į bičių produktų vartojimą. Tyrimo metodika. 1. Mokslinės literatūros analizė, kurios tikslas aprašyti bičių produktus jų sudedamąsias dalis, poveikį žmogaus organizmui. 2. Kiekybinio tyrimo duomenų rinkimo metodas – anketinė apklausa, kurios tikslas nustatyti gyventojų požiūrį į bičių produktų vartojimą. 3. Duomenų analizės metodas – grafinė duomenų analizė, gauti rezultatai analizuoti Microsoft Office Excel 2010 programa. Pagrindiniai empirinio tyrimo rezultatai. Atlikto tyrimo rezultatai parodė, kad didžioji dalis respondentų, teigiamai vertina bičių produktus. Didžiausia dalis respondentų renkasi vartoti bičių produktą medų. Respondentai bičių produktus renkasi vartoti dėl naudingųjų medžiagų, peršalimo metu, kaip maisto papildus ir profilaktiškai.