Integruotos kokybės ir maisto saugos vadybos sistemos diegimas vytintų dešrelių su šokoladu gamyboje

Lazarukaitė, Julija

Dspace pagrindinis
→
Studentų baigiamieji darbai - Studijų programos
→
maisto sauga ir kokybė
→
Peržiūrėti elementą

dc.contributor.author	Lazarukaitė, Julija
dc.date.accessioned	2019-08-12T11:25:45Z
dc.date.available	2019-08-12T11:25:45Z
dc.date.issued	2019-06
dc.identifier.uri	http://dspace.kaunokolegija.lt//handle/123456789/2156
dc.description	700 kg of dried sausages with chocolate are made every shift in the animal food processing company. The production and auxiliary premises, that ensure safety and quality of the production, are planned. The prerequisite programs (such as maintenance of the premises and area maintenance of the materials and facilities, staff hygiene care, sanitation, detention of production and withdrawal from the market are prepared in the company). The HACCP system plan with a broad analysis of the CCPs is developed.	en_US
dc.description.abstract	Gyvūninio maisto įmonėje gaminamos 700 kg per pamainą, vytintų dešrelių su šokoladu. Joms pagaminti suplanuotos gamybinės ir pagalbinės patalpos, kurios užtikrina saugaus ir kokybiško produkto gamybą. Įmonėje parengtos būtinosios programos (patalpų ir teritorijos priežiūros, žaliavų ir medžiagų priežiūros, įrangos priežiūros, personalo higienos priežiūros, sanitarijos, produkcijos sulaikymo ir paėmimo iš rinkos programos). Sudarytas RVASVT sistemos planas, parenkant plati SVT analizė.	en_US
dc.language.iso	other	en_US
dc.subject	dešrelės, dešrelių SVT, RVASVT, vadybos sistema	en_US
dc.title	Integruotos kokybės ir maisto saugos vadybos sistemos diegimas vytintų dešrelių su šokoladu gamyboje	en_US
dc.title.alternative	Implementation of Integrated Quality and Food Safety Management System in Dried Sausages with Chocolate Production	en_US
dc.type	Other	en_US