DSpace talpykla
Naujo gaminio kūrimo procedūros taikymas karšto rūkymo dešrų gamyboje užtikrinant kokybės ir maisto saugos reikalavimus
- Dspace pagrindinis
- →
- Studentų baigiamieji darbai - Studijų programos
- →
- maisto sauga ir kokybė
- →
- Peržiūrėti elementą
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
| dc.contributor.author | Donielaitė, Laurita | |
| dc.date.accessioned | 2019-08-12T11:24:29Z | |
| dc.date.available | 2019-08-12T11:24:29Z | |
| dc.date.issued | 2019-06 | |
| dc.identifier.uri | http://dspace.kaunokolegija.lt//handle/123456789/2154 | |
| dc.description | The creation of new product is a process based on many years experience of the employess. The created new product is hot smoked sausages with clove. Clove, added to hot – smoked sausages, is used to relieve toothache, the inflammations of the mouth, throat, gums, and to prevent dental plague. The analysis of hot smoked sausages with ground clove identified five critical control points in the process of production, that must be constantly monitored. The calculated prime cost of hot – smoked sausages with ground clove is 6,48 EUR per kilogram. | en_US |
| dc.description.abstract | Naujo produkto sukūrimas – tai kūrybinis procesas, pagrįstas ilgamete darbuotojų patirtimi ir rinkos poreikiais. Sukurtas naujas produktas yra karštai rūkytos dešros su gvazdikėliu. Į karštai rūkytas dešras įeina gvazdikėlis, kuris yra naudojamas dantų skausmui malšinti, dantų apnašų ir burnos, gerklės ir dantenų uždegimui slopinti. Karštai rūkytų dešrų su maltais gvazdikėliais rizikos veiksnių analizėje nustatyta, jog gamybos procese yra 5 svarbūs valdymo taškai, kuriuos reikia stebėti nuolat, nenutraukiamai. Apskaičiuota, jog karštai rūkytų dešrų su maltais gvazdikėliais savikaina yra 6,48 Eur/kg. | en_US |
| dc.language.iso | other | en_US |
| dc.subject | rūkytos dešros, gvazdikėliai, naujų gaminių kūrimas, maisto saugos užtikrinimas | en_US |
| dc.title | Naujo gaminio kūrimo procedūros taikymas karšto rūkymo dešrų gamyboje užtikrinant kokybės ir maisto saugos reikalavimus | en_US |
| dc.title.alternative | Entering New Product Creation Procedure into Hot – Smoked Sausages Production Ensuring Food Safety and Quality | en_US |
| dc.type | Other | en_US |
