Fermentuotų ryžių gėrimo gamybos technologiniai sprendimai

Pliskauskas, Paulius

Dspace pagrindinis
→
Studentų baigiamieji darbai - Studijų programos
→
maisto technologija
→
Peržiūrėti elementą

dc.contributor.author	Pliskauskas, Paulius
dc.date.accessioned	2019-08-08T11:41:18Z
dc.date.available	2019-08-08T11:41:18Z
dc.date.issued	2019-06
dc.identifier.uri	http://dspace.kaunokolegija.lt//handle/123456789/1969
dc.description	A technological flowchart for production workshop of rice wine has been designed, the intended production capacity is 960000 litres of wine from rice, raisins, oranges, lemons, apples, and other ingredients and auxiliary materials. Calculations of raw materials and auxiliary materials have been made. Production technology of rice wine has been analysed, technological process flowchart has been presented. Critical Control Point has been identified CCP-1P(glass fracture in bottling). The financial-economical assessment of the project has been carried out, the economic indices of the company have been calculated.	en_US
dc.description.abstract	Grafiškai suprojektuotas ryžių vyno gamybos cechas, numatyta gamybos apimtis 960000 litrų, gaminant vynus iš ryžių, razinų, apelsinų, citrinų, obuolių ir kitų sudedamųjų dalių bei pagalbinių medžiagų. Atlikti žaliavų ir pagalbinių medžiagų skaičiavimai. Išanalizuota ryžių vyno gamybos technologija, pateikta technologinio proceso srautų diagrama. Nustatytas svarbus valdymo taškas – SVT 1F(stiklo dūžis išpilstyme). Įvertintas finansinis-ekonominis projektas, apskaičiuoti įmonės ekonominiai rodikliai.	en_US
dc.language.iso	other	en_US
dc.subject	ryžiai, ryžių vynas, technologija, fermentacija	en_US
dc.title	Fermentuotų ryžių gėrimo gamybos technologiniai sprendimai	en_US
dc.title.alternative	Technological solutions for production of fermented rice beverage	en_US
dc.type	Other	en_US