Baigiamojo darbo tikslas – Suprojektuoti žvėrienos vytintų gaminių su eteriniais aliejais gamybos įmonę. Baigiamojo darbo objektas. Vytintas stirnienos kumpis su citrinų eteriniu aliejumi ir vytinta stirnienos nugarinė ...

Atlikta teorinė mokslinės literatūros analizė parodė, kad žviėriena, lyginant su kita naminių gyvulių mėsa yra sveikesnė ir turtingesnė maistingosiomis medžiagomis: vitaminais (B12, B1, B2, C, E), baltymais, amino rūgštimis ...