Lietuvoje gaminamų arbatų ir arbatos mišinių antimikrobinio poveikio vertinimas

Abstract

Temos aktuolumas: Vaistažolės – tai augalai, kurie turi daug veikliųjų medžiagų ir atlieka daug svarbių funkcijų. Veikliosios medžiagos: eteriniai aliejai, flavanoidai, alkaloidai, fitoncidai, fenoliniai junginiai, vitaminai, glikozidai, pektinai, saponinai, rauginės medžiagos ir kartumynai. Arbata (Camellia sinensis) yra vienas populiariausių gėrimų, kurį dėl gydomojo ir gaivinančio poveikio vartoja nemažai žmonių visame pasaulyje. Tyrimo problema: Koks lietuviškų arbatų veikimas bakterijų kultūroms? Tyrimo objektas: Antimikrobinis lietuviškų arbatų veikimas mikroorganizmų kultūroms. Tyrimo tikslas: Įvertinti arbatų antimikrobines savybes. Tyrimo uždaviniai: 1. Aprašyti arbatų veikliąsias medžiagas, jų medicinine reikšmę. 2. Nustatyti skirtingų arbatų antimikrobinį veikimą mikroorganizmų kultūroms. 3. Palyginti arbatų antimikrobinį veikimą gramteigiamoms ir gramneigiamoms mikroorganizmų kultūroms. Tyrimo metodika ir tiriamieji: buvo atliekamas kiekybinis mikrobiologinis tyrimas siekiant nustatyti arbatų antimikrobinį poveikį mikroorganizmų kultūroms, agaro skiedimo metodu ir ,,šulinėlių“ metodu. Tyrime buvo tirta 12 arabtų (6 – arbatos - medetkų, pankolio, šalavijo, ąžuolo žievės, melisos, bruknių arbatos, 6 – arabtų mišinai - ,,Kalėdos“, Kūno stiprybė“, ,,Kvėpavimas“, ,,Žvalus rytas“, ,,Kuršių marios“ ir ,, Miško žingsniai“), jų skirtingų ekstraktų kiekių (1, 2, 3 ml), ,,šulinėlių metodas“ ir jų poveikis 11 mikroorganizmų kultūrų (Escherichia coli ATCC 25922, Enterococcus faecalis ATCC 29212, Proteus vulgaris ATCC 13315, Klebsiella pneumoniae ATCC 13883, Bacillus cereus ATCC 29212, Streptococcus mutans ATCC 25175, Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853, Staphylococcus epidermidis ATCC 12228, Staphylococcus aureus ATCC 29213, Streptococcus oralis ATCC 10557, Candida albicans ATCC 10231). Tyrimo rezultatai: didžioji dalis ekstraktų veikė antimikrobiškai bent vieną mikroorganizmų kultūrą. Palyginus arbatų ekstraktų antimikrobinį poveikį ( 3 ml, 2ml ir 1ml) gauti rezultatai rodo, kad mažiausias mikroorganizmų augimas agare, kuriame buvo įpilta 3ml arbatų ekstrakto, o gausiausiai mikroorganzimai augo agare, kuriame buvo įpilta 1ml arbatų ekstrakto. E.coli antimikrobiškai neveikė nei vienas ekstraktas, bet ,,šulinėlių“ metodu ąžuolo žievės ekstraktas veikė antimikrobiškai E.coli. Medetkų, pankolio, ąžuolo žievės ir bruknių lapų ekstraktai antimikrobiškai veikė gr(+) mikroorganizmus (E. fecalis, B. cerus, S. mutans, S. epidermidis, S. aureus, S. oralis), o ąžuolo žievės ir bruknių lapų ekstraktai veikė antimikrobiškai gr(-) šios mikroorganizmus: E. coli, P. vulgaris.