Fenolinių junginių kiekio nustatymas juodavaisės aronijos (Aronia melanocarpa), vienapiestės gudobelės (Crataegus monogyna), paprastojo šermukšnio (Sorbus aucuparia) uogose

Švedarauskaitė, Ieva

Dspace pagrindinis
→
Studentų baigiamieji darbai - Studijų programos
→
farmakotechnika
→
Peržiūrėti elementą

dc.contributor.author	Švedarauskaitė, Ieva
dc.date.accessioned	2021-08-13T11:43:07Z
dc.date.available	2021-08-13T11:43:07Z
dc.date.issued	2021-06-28
dc.identifier.uri	http://dspace.kaunokolegija.lt//handle/123456789/4982
dc.description	The topic: Determination of Phenolic Compounds Quantity in Chokeberry (Aronia melanocarpa), Hawthorn (Crataegus monogyna), Rowan (Sorbus aucuparia) berries. Keywords: Chokeberry, Rowan, Hawthorn, Phenolic Compounds, Extracts. The relevance of the topic: Nowadays, patients give priority to the treatment or prevention of various diseases of the body using herbal medicines. This is a great alternative to treatment of diseases by chemical medicines (Jonaitiene et al., 2015). Such herbal preparations can be made from Chokebery, Rowan and Hawthorn medicinal plant raw material – fruits, which accumulate flavonoids, phenolic acids, tannins, various vitamins and trace elements. A phenolic compounds must be extracted from plant medicinal raw materials by Ultrasonic – Assisted extraction. The problem of the research: How do the amount of phenolic compounds in the fruit extracts of Chokeberry (A. melanocarpa), Hawthorn (C. monogyna), Rowan (S. aucuparia) differ? The object of the research: The amount of phenols in berry extracts of Chokeberry (A. melanocarpa), Hawthorn (C. monogyna), Rowan (S. aucuparia). The aim of this research: To compare the total amount of phenolic compounds in the berries of Thorns (Rosaceae) family: Chokeberry (A. melanocarpa), Hawthorn (C. monogyna), Rowan (S. aucuparia). The objectives of the Study: 1. To describe theoretically the morphology, chemical composition and therapeutic properties of thorn plant family: Chokeberry (A. melanocarpa), Hawthorn (C. monogyna), Rowan (S. aucuparia). 2. To reveal the main extraction methods used for determination of phenolic compounds in medical plant raw material. 3. To determine the total amount of phenolic compounds present in the fruits of thorns (Rosaceae) family using different extractants. Methods: theoretical and subject analysis of scientific literature, experimental research method - Ultrasonic – Assisted extraction of phenolic compounds. Research results: 1. The fruits of the Rosaceae family are oval in shape with seeds/stones inside. The fruits accumulates large amounts of anthocyanins, proanthocyanidins, flavonoids, phenolic acids, as well as vitamins and minerals. They act as antioxidants, have anti-cancer, anti-inflammatory properties, effects platelet aggregation. 2. The determination of phenols in medical plant raw materials can be carried out by various extractions methods, such as maceration, ultrasound extraction and supercritical fluid extraction. 3. In an experimental study, it was found that most phenolic compounds were found in 8 aqueous and ethanolic fruit extracts of Chokeberry. The least phenolic compounds were found in aqueous Hawthorn extract and ethanolic Rowan extract.	en_US
dc.description.abstract	Darbo tema: Fenolinių junginių kiekio nustatymas juodavaisės aronijos (Aronia melanocarpa), vienapiestės gudobelės (Crataegus monogyna), paprastojo šermukšnio (Sorbus aucuparia) uogos. Pagrindiniai žodžiai: Aronija, šermukšnis, gudobelė, fenoliniai junginiai, ekstraktas. Temos aktualumas: Šiais laikais pacientai pirmumą teikia įvairių organizmo ligų gydymui ar jų prevencijai vartodami vaistinius augalinius preparatus. Tai yra puiki įprastinio gydymo cheminiais preparatais alternatyva (Jonaitienė ir kt., 2015). Tokie vaistiniai augaliniai preparatai gali būti gaminami iš juodavaisės aronijos, paprastojo šermukšnio ir vienapiestės gudobelės vaistinių augalinių žaliavų – vaisių, kuriuose kaupiasi flavonoidai, fenolinės rūgštys, taninai, įvairūs vitaminai bei mikroelementai. Norint iš vaistinių augalinių žaliavų ekstraktų išgauti naudinguosius fenolinius junginius, reikia taikyti ultragarsinį ekstrakcijos metodą. Tokiam eksperimentiniam tyrimui tikslinga naudoti skirtingus ekstrahentus: išgrynintą vandenį bei 70% etanolį. Tyrimo problema: Kaip skiriasi fenolinių junginių kiekis aronijos (A. melanocarpa), gudobelės (C. monogyna), šermukšnio (S. aucuparia L.) vaisių ekstraktuose? Tyrimo objektas: Fenolinių junginių kiekis juodavaisės aronijos (A. melanocarpa), vienapiestės gudobelės (C. monogyna), paprastojo šermukšnio (S. aucuparia L.) uogų ekstraktuose. Tyrimo tikslas: Palyginti bendrą fenolinių junginių kiekį erškėtinių (Rosaceae) šeimos augalų: aronijos (A. melanocarpa), gudobelės (C. monogyna), šermukšnio (S. aucuparia L.) uogose. Tyrimo uždaviniai: 1. Teoriškai aprašyti erškėtinių šeimos augalų: aronijos (A. melanocarpa), šermukšnio (S. aucuparia) ir gudobelės (C. monogyna) vaisių morfologiją, cheminę sudėtį, gydomąsias savybes bei fenolinių junginių naudą. 2. Atskleisti pagrindinius ekstrakcijos metodus, taikomus nustatant fenolinius junginius vaistinėje augalinėje žaliavoje. 3. Nustatyti bendrą fenolinių junginių, esančių erškėtinių (Rosaceae) šeimos augalų vaisiuose kiekį, taikant skirtingus ekstrahentus. Tyrimo metodika: teorinė bei dalykinė mokslinės literatūros analizė, eksperimentinis tyrimo metodas – fenolinių junginių ekstrakcija naudojant ultragarsą. Pagrindiniai empirinio tyrimo rezultatai: 1. Erškėtinių (Rosaceae) šeimos augalų vaisiai yra rutuliškos formos, kurių viduje yra sėklų/kauliukų. Vaisiuose dideliais kiekiais kaupiasi antocianinai, proantocianidinai, flavonoidai, fenolinės rūgštys, taip pat aptinkami vitaminai, mineralai. Jie veikia kaip antioksidantai, pasižymi priešvėžinėmis, uždegimą slopinančiomis savybėmis, atlieka trombocitų agregaciją slopinantį poveikį. 2. Fenolinių junginių nustatymas vaistinėse augalinėse žaliavose gali būti atliekamas taikant įvairius ekstrakcijos metodus, pavyzdžiui maceraciją, ekstrakciją ultragarsu ir 6 superkritinio skysčio ekstrakciją. 3. Atlikus eksperimentinį tyrimą, nustatyta, jog daugiausiai fenolinių junginių atrasta juodavaisės aronijos vandeniniuose ir etanoliniuose vaisių ekstraktuose. Mažiausiai fenolinių junginių nustatyta vandeniniame vienapiestės gudobelės ekstrakte bei etanoliniame paprastojo šermukšnio ekstrakte.	en_US
dc.language.iso	other	en_US
dc.subject	Aronija, šermukšnis, gudobelė, fenoliniai junginiai, ekstraktas	en_US
dc.title	Fenolinių junginių kiekio nustatymas juodavaisės aronijos (Aronia melanocarpa), vienapiestės gudobelės (Crataegus monogyna), paprastojo šermukšnio (Sorbus aucuparia) uogose	en_US
dc.title.alternative	Determination of Phenolic Compounds Quantity in Chokeberry (Aronia melanocarpa), Hawthorn (Crataegus monogyna),Rowan (Sorbus aucuparia) berries	en_US
dc.type	Other	en_US